Полезные советы

Вы здесь

Главная » Кулинарная книга » Супы

Блюда из чечевицы незаменимы для вегетарианцев (смотрите вегетарианские рецепты), так как являются важнейшим источником белка и способны заменить мясо по своим питательным свойствам. Многим народам Азии чечевица заменяет не только мясо, но и хлеб.

Уже с давних времён чечевица использовалась в качестве лекарственного растения для лечения желудочных заболеваний и нервных расстройств. Древнеримские врачи считали, что постоянное употребление чечевицы делает человека спокойным и терпеливым. Всё это говорит о том, что нам надо обязательно вводить чечевицу в свой рацион, и почаще, поэтому сегодня мы будем готовить суп из красной чечевицы. Ну а низкая калорийность этого супа позволяет отнести его к рецептам для похудения.

  • Калорийность - 80 Ккал
  • Время приготовления - 30 минут

Ингредиенты:

Для коржей: 

  • Чечевица красная - 300 грамм
  • Картофель - 2-3 шт. средней величины
  • Морковь - 1шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Помидоры - 2 шт
  • Растительное масло для жарки
  • Приправы и специи по вкусу

Способ приготовления:

Налейте в кастрюлю воды, доведите до кипения и добавьте чечевицу.

Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю

Репчаты лук и морковь порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле и добавьте в кастрюлю.

Помидоры так же порежьте кубиками, не забудьте предварительно снять с них кожицу,

и добавьте в кастрюлю в конце варки

Можно кожицу и не снимать (я не снимала)

Суп не забудьте посолить и поперчить, доведите до кипения и выключите огонь - пусть настаивается под крышкой минут 10-15

Способ подачи:

Подавать суп можно со сметаной, но так как у нас вегетарианский рецепт, то мы обошлись без неё. Хорошо посыпать суп свежей зеленью. У меня в тот момент зелени не оказалось, съели и так, с кусочком кислосладкого рижского хлеба. Это очень вкусно!

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр

Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:

 

Не пропустите новые рецепты :  

 

Комментарии

Аватар пользователя Олли

Какой красивый супчик! А сколько варится чечевица? Картошку добавлять сразу после неё или должно пройти какое-то время?

Добавить комментарий

Не пропустите!

 

Присоединяйтесь: