Полезные советы

Вы здесь

Главная » Кулинарная книга

Родиной пиццы считается Италия, хотя зародилась она гораздо раньше. Оказывается, ещё в глубокой древности, как у римлян, так и у греков некоторые блюда было принято подавать на ломтиках хлеба. А когда в Европе впервые появились помидоры, в далёком 1552 году, в Неаполе появились очень похожие на пиццу блюда, а затем и pizzaiolo, то есть люди, готовившие пиццу. Пиццей принято называть тонкую лепёшку, приготовленную с помидорами и расплавленным сыром в специальной печи или же просто в духовке, со всевозможными начинками, приправами и специями. Причём начинки могут быть не только из мяса, колбасы или морепродуктов, но и сладкие, из фруктов и орехов. Хотя, сочетание ананасов и ветчины в Гавайской пицце, думаю, самое что ни на есть удачное, ведь Pizza Hawaii давно стала известна и всеми любима во всём мире. Пицца блюдо универсальное. Она подходит и к завтраку, и в обед, и на ужин. Её можно заказать на дом, если никуда не хочется идти практически в любое время дня и ночи. Особенно любят пиццу дети. Пойти в пиццерию и съесть пиццу для них настоящее удовольствие. Мои дети не исключение, хоть и выросли. Вот поэтому, в преддверии нового учебного года, я решила побаловать их любимыми явствами почаще и не ждать похода в пиццерию, а готовить её дома, с разными начинками, хоть каждый день. А ещё лучше пиццу готовить вместе с детьми. Первую пиццу мы приготовили просто с тем, что нашли в холодильнике, с колбасой, но в планах у меня... Не буду забегать вперёд, пока делюсь тем, что есть. Получилось очень вкусно, мои девчонки были довольны. 

Ингредиенты:

  • Мука - 3 столовые ложки с горкой
  • Яйца - 2 штуки
  • Майонез - 2 столовые ложки
  • Сметана - 2 столовые ложки
  • Пряности по вкусу
  • Колбаса -  50-100 грамм
  • Сыр твёрдых сортов, жирности 50 % - 50-100 грамм
  • Томаты - 1-2 штуки
  • Маринованные огурцы - 1 штука
  • Зелень (не обязательно)

Способ приготовления:

Приготовьте тесто для пиццы. Для этого взбейте яйца, смешайте их с о сметаной и майонезом и добавьте муку. Майонеза у меня дома не оказалось, так как накануне я положила его в творог вместо сметаны. Зато сметаны было много, поэтому я готовила тесто на сметане. Получилось просто замечательно. Вот ведь интересно получается: творожный кекс с кокосовой стружкой и черничной начинкой я готовила на майонезе, а пиццу на сметане, о чём ни разу не пожалела, теперь всегда так буду делать. Тесто должно пучиться жидкое, как для блинчиков. 

Вылейте тесто на разогретую сковородку, добавив на неё  чуточку растительного масла и разровняйте.

Приготовьте начинку. Колбасу, огурцы и томаты тоненько порежьте кружочками, или полукружочками. Сыр потрите на крупной тёрке.

Уложите все ингредиенты поверх лепёшки, которая уже начала немного схватываться снизу. Огонь не должен быть сильный, чтобы пицца не подгорела.

Сверху пиццу посыпьте сыром и зеленью (по желанию)

Закройте крышкой. Когда сыр расплавиться - пицца готова

Я готовила пиццу на большой сковородке, и переживала, хорошо ли она снимется, не поломается ли. Переживания были напрасны. Пицца прекрасно снимается. Она получается, хоть и очень тонкая, но вполне прочная, и.. сочная

Способ подачи:

Разрежьте пиццу ножом на кусочки и ешьте на здоровье!

Bon Appétit!

Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:

 

Не пропустите новые рецепты :  

 

Комментарии

Аватар пользователя Laralaram

Ирча, солнце моё... я очень строго отношусь к вопросу "пицца", поэтому скажу так: не пицца, но очень вкусно... с детками надо готовить вместе, чтоб они к гадости фастфуду не привыкали! Хороший, ты чудо - творишь на конвейре!

Аватар пользователя Ira Bonheur

Ларочка, согласна, настоящая пицца не так готовится. Но я и не ставила целью готовить настоящую, на дрожжах. Мы по простому и по быстрому, по домашнему ) К тому же, в интернете масса запросов "пицца без дрожжей". Значит, этот рецепт многим пригодится )

Аватар пользователя Татьяна

А я пиццу на дрожжах тоже не готовлю, мне нравится из тонкого слоеного теста. Готовлю в духовке большую, чтобы сразу на всех хватило. А ингредиенты - все, что есть в холодильнике. Вкуснотища!

Аватар пользователя Ira Bonheur

Пиццу из слоёного теста я ещё не готовила. Надо попробовать. Спасибо за идею)

Добавить комментарий

Не пропустите!

 

Присоединяйтесь: