Полезные советы

Вы здесь

Главная » Кулинарная книга » Основные блюда » Блюда из яиц

Скоро Пасха, и поэтому можно уже заранее подумать о том, как красить яйца. Почему вообще надо красить яйца и откуда пришёл этот обычай? На самом деле версий много. 

По одной из версий, которая лично мне больше всего нравится, когда Мария Магдалина принесла императору Тиберию весть о воскрешении Христа, то в качестве подарка она принесла обычное яйцо, ведь больше у нее ничего не было. Услышав слова Марии «Христос воскрес!», император возразил: «Это не может быть правдой так же, как белое яйцо не может стать красным!». В тот же миг яйцо превратилось в пурпурное, а изумленный Тиберий воскликнул: «Воистину воскрес!»

Как бы там ни было, а красить яйца на Пасху - обычай очень красивый, издавна любимый всеми, особенно детьми. 

Как и чем красить яйца на Пасху?

Этим вопросом задаются заранее, выбирая для себя наиболее интересный и оптимальный вариант. На самом деле это далеко не проблема, ведь в магазинах продаётся огромное количество красок и приспособлений, придуманных специально для этой цели. Проблема в том, что все они, как правило, сомнительного происхождения, к тому же в их основе химические вещества. 

Конечно, можно красить яйца луковой шелухой, но это всем уже порядком надоело, какие бы варианты оформления и узоры не придумывались бы.

Однажды я попробовала покрасить яйца разными натуральными пищевыми красителями. На мой взгляд, получилось совсем неплохо, поэтому я решила поделиться со своими читателями результатами эксперимента.

Шпинат 

Я сделала отвар шпината, добавив чуточку соли и уксуса. Если заменить уксус лимонной кислотой, цвет получится менее насыщенный.

Отвар я  хорошенько проварила, в течении нескольких минут, а затем остудила.

В полученном отваре отварила яйца в течении 10 минут. Получился светло-зелёный цвет:

Куркума

Я сделала насыщенный раствор куркумы, измельчённой в порошок (продаётся в магазине в пакетиках) и несколько минут подержала в нём  заранее отваренные вкрутую яйца.

Получился красивый жёлтый цвет:

Свекла

Для того, чтобы окрасить яйца в красный цвет, я натёрла свеклу на тёрке, сделала из неё отвар и проварила в нём яйца.

Так как я не пороцеживала отвар, некоторые яйца получились с разводами, но мне так даже больше понравилось:

Черника

Сухих ягод черники у меня не было, поэтому я решилась на эксперимент с черничным вареньем. Сначала варенья было жалко, но на самом деле его понадобилось совсем немного, всего пара чайных ложек на маленькую чашку,  и это того стоило!

Я добавила в эмалированную чашку две чайные ложки варенья и проварила в этом растворе яйца до готовности.

Варила отдельно каждое яйцо, по очереди. Я немного боялась, что яйца станут сладкими, но этого не произошло. По видимому, сквозь скорлупу сахар не проникает. Зато цвет оказался очень интересным!

Первое яйцо получилось немного бледным:

Второе в том же растворе:

А это яйцо я покрасила сначала куркумой, а потом черникой:

Экспериментируйте Вместе с Ирой Бонэр

Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:

 

Не пропустите новые рецепты :  

 

Комментарии

Аватар пользователя Ирина

Вы - умничка! Здоровье сберегающие технологии - это актуально сегодня! Спасибо за идею для исследовательских проектов в школе! Низкий поклон удачи, удачи и удачи! Как сказал один артист: "Удачи много не бывает!"

Аватар пользователя Ira Bonheur

Спасибо! Рада, что эта запись Вам пригодилась)

Аватар пользователя Роман

Спасибо автору эта нужная информация, так как скора паска. С меня твит

Аватар пользователя austvalya

Очень-очень понравились идеи!!!!!!! Спасибо! И хороших вам идей еще (для нас, не креативщиков)!

Аватар пользователя Ira Bonheur

Спасибо!

Добавить комментарий

Не пропустите!

 

Присоединяйтесь: