Полезные советы

Вы здесь

Главная » Кулинария

Первые блюда

Прежде чем публиковать свой рецепт приготовления супа из лисичек, я поискала рецепты такого супа в интернете. Рецепты разные, кто-то готовит такой суп просто с картошкой, кто-то добавляет сливки, а кто-то даже вино. Я расскажу, как я готовлю такой супчик. Все мои супы отличаются тем, что они густые и сытные. Я никогда не готовлю жидкие супы, считая, что суп должен быть таким, что им можно отобедать и при этом ограничится только одним блюдом, которое заменяет и первое, и второе. Таким образом, я часто импровизирую с рецептами, добавляя в них новые ингредиенты. Например, суп из лисичек я готовлю с ветчиной.

  • Время приготовления - 30 минут
  • Калорийность - средняя

Рецепт солянки всем хорошо известен, но вот историю происхождения солянки, думаю, знают немногие. Оказывается, раньше сОлянка называласт сЕлянка, потому что была простым сельским кушаньем, крестьянской едой, проще говоря, пищей для бедняков. Так раньше назывались супы, которые готовились с использованием рассолов или кваса, с добавлением солёных огурцов, грибов или капусты, подающиеся со сметаной. Получается, что сЕлянка включала в себя компоненты и щей, и рассольника, возможно поэтому впоследствии её стали называть сборной?

  • Время приготовления - 1 час
  • Калорийность - высокая

Об этом интересном и необычном рецепте мне рассказала Аннушка, блог  У Аннушки.  Такого рецепта, и правда, в интернете я не нашла. Это не тот известный традиционный болгарский суп под названием Таратор, который готовится на кислом молоке, кефире или даже йогурте. Это совершенно другой рецепт. Я готовила этот супчик впервые, причём сразу довольно большую кастрюлю. Сначала моя семья подозрительно фыркала, ведь этот суп со свежими огурцами. Нет, летние холодные супы с огурцом у нас идут всегда "на ура", но по этому рецепту огурцы нужно варить. Распробовав этот необычный суп, все были в восторге. Хочу сразу сказать, что суп хорош и на другой день. Его можно поставить в холодильник, а затем разогреть, от этого он ничуть не потеряет во вкусе. 

  • Калорийность 50 ккал
  • Время приготовления - 20 минут

 

Страницы

Не пропустите!

 

Присоединяйтесь: