Полезные советы

Вы здесь

Главная » Кулинарная книга » Десерты

Рецепт этого необычного нежнейшего десерта родился у меня в очередной раз, когда захотелось побаловать семью вкусненьким. Изначально я хотела приготовить крем на основе взбитых сливок и манго, потом мне захотелось сделать десерт более насыщенным, и я решила совместить бисквит и крем, расположив их слоями. Возможно, такой вариант и получился бы, если бы не моя вечная спешка и нелепая ошибка, которая привела к открытию. Не вдаваясь в подробности, скажу только, что мне не хватило терпения подождать, пока полностью остынет бисквит, поэтому крем не остался лежать толстым верхним слоем, а впитался. Получилось так необычно и так вкусно, что теперь я буду всегда так готовить.

  • Калорийность - 210 ккал
  • Время приготовления - 1 час + 2 в холодильнике
  • Количество порций - 3

 

Ингредиенты:

Ингредиенты показаны только для крема, так как бисквит можно взять и готовый.

А пекла бисквит на сметане. Это проверенный рецепт, простой и быстрый, который всегда получается.

Для бисквита

  • Яйца - 2 штуки
  • Сахар - 1/2 стакана
  • Мука - 1/2 стакана
  • Сметана - 1/2 стакана
  • Ванилин - по вкусу
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для крема

  • Сливки 35 % жирности - 250 мл
  • Желатин - 20 гр
  • Манго - 1 штука
  • Сахар - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

В первую очередь залейте желатин холодной водой в пропорции 1:1 и оставьте для набухания.

Приготовьте бисквит.

Яйца смешайте с сахаром и ванилином, добавьте сметану, муку и разрыхлитель и хорошенько взбейте массу блендером. 

Вылейте тесто в форму и запекайтев духовке 50-70 минут при 150-180 °C. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой. В СВЧ с режимом конвекции бисквит готовится гораздо быстрее.

Пока бисквит остывает, приготовьте крем.

Набухший желатин хорошо прогрейте, но не кипятите, и поставьте охлаждаться.

Взбейте сливки с сахаром и ванилином.

Манго порежьте на кусочки.

Остывший желатин смешайте со взбитыми сливками.

Кусочки манго разложите по всей поверхности почти остывшего бисквита и залейте сливочным кремом.

Поставьте в холодильник на пару часов и наслаждайтесь изысканным вкусом.

 

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр

Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:

 

Не пропустите новые рецепты :  

 

Комментарии

Аватар пользователя STatiana

Какая красивая выпечка. Очень аппетитно выглядит.

Аватар пользователя Ira Bonheur

Рада, что понравилось :)

Аватар пользователя Ирина

Это просто шедевр,понравилось, что тортик такой сочный и выглядит так соблазнительно

Аватар пользователя Ira Bonheur

Спасибо, Ирочка. Он и правда нежный и вкусный получился :)

Добавить комментарий

Не пропустите!

 

Присоединяйтесь: