Вы здесь
Давно меня волнует вопрос о национальных кухнях. Ира, если я не туда поместила эту тему, поправь меня, пожалуйста:)
Итак. Я живу рядом с Кавказом, где некоторые национальные кухни - на каждом столе. Это блюда армянской, грузинской, азербайджанской кухни. Это и на каждый дегнь, и в праздники.
Но почему меня тянет в Европу? Я очень люблю французскую кухню. Ловлю передачи по этой теме, если попадется в ресторане - обязательно попробую. Во Франции я была один раз, но хоть что-то попробовала и в оригинале..
Какие кухни мира вам больше нравятся? Почему? Мне правда это интересно:) кто что любит.
Моя семья, например, очень редко согласна продегустировать мои кулинарные эксперименты, а питаться хотят котлетами и картошкой.
Я же, при своей трепетности ко всему французскому, просто млею от нежности и разнообразия "их" кулинарии. Они используют огромное множество овощей, они сочетают несочетаемые вещи. Их блюда не острые, не горькие, не супер соленые - как раз для меня! Их десерты легкие, а салаты просты и незабываемы. Они ( и я за ними) любят морепродукты и рыбу и готовят из них умопомрачительные вариации.
Говорят даже, что часть французской кухни - из России, когда наши шефы туда ломанулись в 1917-м...
Напишите, какую кухню вы предпочитаете? Почему?
Леночка, привет! Какая интересная тема! Я создала для неё специальный раздел и переместила туда. Я тоже очень люблю французскую кухню. Мне она кажется вершиной совершенства, ведь даже многие названия блюд пришли к нам из Франции.
И в то же время мне очень нравятся другие кухни. Армянская, грузинская и азербайджанская кухни, где всё такое ароматное, остренькое и душистое, простая русская кухня, латышская кухня нравится. Нао будет заняться этим и разместить на блоге рецепты латышской кухни. Лен, спасибо за идею! Скоро у меня, надеюсь появится побольше времени и я смогу опять заниматься блогом. Сейчас до него просто руки не доходят.
ну ничего, мы тебя подождем!:)
Кстати о латышской кухне. Моя тетя из Алуксне и когда она к нам приезжала в моем детстве, она готовила какой-то латышский суп с капустой.
Тогда, как я помню, он мне не понравился. А сейчас мне кажется, что это была версия наших щей...Т.е. должно быть вкусно:)
В общем, я к тому, что я бы очень хотела узнать и латышскую кухню тоже! Ведь национальная кухня отражает не только набор продуктов этого народа или этого региона, это же как часть культуры, где отражается и история, и менталитет людей, их отношение к себе, своим семьям и вообще к жизни...
http://ideas-handmade.ru/
Да, ты права! Постараюсь на следующей неделе приготовить что-то национальное, да и вообще о национальной кухне рассказать, опыт у меня есть, одно время работала в одном из национальных кродзиньшей. Сейчас просто завал с сайтами, заказы на два месяца вперёд, ничего не успеваю.
Добавить комментарий