Вы здесь

Главная » Кулинарная книга » Домашняя пицца

Рецепт по заявкам читателей, которым понравилась проходившая на блоге неделя домашней пиццы.

Пиццу с курицей, хоть и называется она одинаково, Alla Pollo, готовят все по-разному. Одни готовят эту пиццу с ананасами, другие с кукурузой, третьи с маринованными огурцами, но всегда в этой пицце должна присутствовать курица. Курица опять же может быть разных вариантов, то есть отварная, копчёная или жареная. Я решила приготовить пиццу Alla Pollo с курицей гриль. Гриль меня вообще всегда очень выручает, хотя это всего навсего сковородка, а не соответствующее сооружение на открытом воздухе.

Ингредиенты:

  • Мука – 5 столовых ложек
  • Майонез –4-5 столовых ложек (в зависимости от консистенции) для теста

и примерно столько же для маринада

  • Яйца – 2 штуки
  • Сыр твёрдых сортов жирности 50 % – 100  грамм
  • Курица (филе, или грудка) - 1 штука ~ 200 грамм
  • Перец болгарский - 1 штука
  • Орегано – по вкусу (я вообще обошлась без него)
  • Приправы и специи

Способ приготовления:

С этой пиццей придётся немного дольше повозиться, чем обычно, так как   надо приготовить курочку гриль. Чтобы курочка на гриле получилась как можно более сочная и ароматная, её надо предварительно замариновать. Для этой цели отлично подойдёт обычный майонез.

Порежьте куриное филе тонкими полосками и замаринуйте в майонезе с приправами и специями примерно на минут двадцать.

Этого вполне достаточно, так как кусочки довольно тонкие. Замаринованную курочку обжарьте на гриле с двух сторон и остудите.

Перец порежьте также тонкими полосками и также немного обжарьте на гриле.

Порежьте готовые кусочки курочки ещё раз, на более тонкие полоски.

*Тесто готовится точно также, как и в других наших рецептах домашней пиццы.

Приготовьте тесто для пиццы. Для этого разбейте яйца, взбейте их вместе с майонезом и сметаной. Добавьте муку и всё перемешайте. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Выложите тесто на сковородку и разровняйте. Тесто не должно быть жидким, чуть гуще, чем для блинчиков. Когда тесто схватится снизу, уменьшите огонь или вообще снимите сковородку с огня.

Уложите полоски курицы и перца на слой теста.

В этот раз я даже не использовала кетчуп или томатную пасту! Пицца и без этого получилась очень сочная. Мне кажется, что для этой пиццы томатная паста будет лишней, так как она убьёт нежный и лёгкий аромат костра, который создаёт дуэт курочки и перца, приготовленных на гриле.

И, конечно же, верхний слой будет - много натёртого на тёрке сыра.

Накройте пиццу крышкой и выпекайте, пока сыр не расплавится.

Способ подачи:

Разрежьте пиццу специальным круглым ножом и кушайте на здоровье.

Пицца получилась настолько вкусной, что я даже не успела сфотографировать порционный кусочек, потому что, как только пицца была разрезана, все куски моментально растащили мои домочадцы, собравшиеся на кухню на запах.

Bon Appétit!

Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:

 

Не пропустите новые рецепты :  

 

Комментарии

Аватар пользователя Василиса

Ой, как аппетитно! Пиццу обожаю, особенно в нашей семье прижилась Маргарита :) С курицей пиццу пробовала, тоже вкусно!

Аватар пользователя Ira Bonheur

Маргарита - это моцарелла и помидоры? Надо будет приготовить ))

Аватар пользователя Алла

Ох, какое вкусное чудо получилось. даже я вдохновилась. Спасибо, вечером приготовлю.

Аватар пользователя Ira Bonheur

Аллочка, рада, что рецепт понравился! )

Аватар пользователя Laralaram

Ир, здорово ты придумала - пиццу на сковородке... с курочкой - вкусно!

Аватар пользователя Ira Bonheur

Ларчик, так мне ничего другого не остаётся, пока я ещё духовку себе только присматриваю)

Добавить комментарий

Не пропустите!