Кулинария и красота

Это блюдо просто и быстро готовится. Оно немного похоже на ризотто. Конечно же, ризотто отличается многим, и тем, что для него нужен определённый сорт риса, и тем, что рис предварительно обжаривается на сковороде в оливковом масле, и тем, что в состав ризотто входит сухое вино и сыр пармезан. Всё это очень вкусно и изысканно. Но иногда хочется приготовить что-то очень быстро, из того, что есть под рукой. Этот рецепт как раз на такой случай.

Получается очень вкусно, к тому же это полезно и отлично подходит тем, кто хочет сохранить стройную фигуру, ведь от риса не поправляются, а входящая в состав этого блюда брокколи, наоборот, способствует сжиганию калорий.

Ингредиенты:

• Пакет замороженных овощей ( брокколи, цветная капуста, морковь)
• Рис - 1. 5 стакана
• Оливковое масло - 1 стакан
• Карри - 1/2 чайной ложки

Способ приготовления:

Прежде всего нам надо отварить овощи. Для этого овощи заливаем небольшим количеством воды (вода должна  покрывать овощи).

Доводим  до кипения, провариваем пару минут и выключаем. Важно овощи не переваривать, ведь в дальнейшем мы будем нагревать их ещё раз.

Рис надо промыть, залить холодной водой, в которую добавить немного оливкового масла и карри, и варить до полуготовности. Я часто добавляю в воду, в которой варится рис, немного масла. Так рис получается более рассыпчатый, и не склеивается. А карри придаёт рису неповторимый специфический аромат и красивый цвет золотистый цвет. Отвариваем рис до полуготовности.

В результате у нас должны получится такие полуфабрикаты: овощи, отваренные до полуготовности и рис, также отваренный до полуготовности

 Обжариваем в оливковом масле сначала рис, потом добавляем овощи, и, аккуратно перемешивая, доводим блюдо до готовности.

Получается ароматное, вкусное, красивое и питательное блюдо.

Способ подачи:

Подавать это блюдо можно, как самостоятельное, если вы на диете, в качестве гарнира к блюдам из курицы и блюдам из мяса и даже на завтрак.

Bon Appétit!