Вы здесь
Величаем Тя, Живодавче Христе,
нас ради ныне плотию рождшагося
от безневестныя и Пречистыя Девы Марии!
С Рождеством Христовым, дорогие друзья!!!
Добра и света Вам, и Вашему дому!
В честь светлого Рождества Христова я приготовила пирог, рецептом которого хочу поделиться с Вами.
Я долго искала на разных кулинарных сайтах подходящий рецепт, но так ничего и не нашла, поэтому решила, как всегда, импровизировать, руководствуясь воспоминаниями о том, как готовила пироги моя Бабушка. То, что это должен быть пирог из дрожжевого теста, я решила сразу, но не могла определиться с начинкой и формой пирога. В конце концов я решила, что это однозначно должна быть круглая форма, напоминающая царскую шапку. С наполнителем я тоже в конце концов определилась: орехи и сухофрукты. А вот украшение пирога я придумывала буквально в процессе приготовления. Интуитивно использовала то, что было в доме: клюкву, мандарины, тыквенные семечки. В результате мой пирог получился похожим не столько на царскую шапку, сколько на рождественский венок из еловых веток. Результатом я осталась очень довольна. Это и быстро, и просто, красиво. А как вкусно!
Ингредиенты:
- Молоко - приблизительно стакан
- Дрожжи - 40-50 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Сахар - 1 стакан
- Масло сливочное - около 150 грамм
- Мука - приблизительно 1 кг
- Курага - горсть
- Грецкие орехи - горсть
- Тыквенные семечки - горсть (для украшения)
- Клюква - горсть (для украшения)
- Мандарины - для украшения
- Масло растительное - можно смазать руки, чтобы к ним не прилипало тесто
Примечание;
Тесто для этого пирога готовится точно также, как я готовила тесто для Пасхального Кулича по рецепту моей Бабушки, только я добавила в него больше сахара и масла.
Способ приготовления:
Приготовьте опару и замесите тесто, как указано по ссылке выше для рецепта Пасхального кулича.
Когда тесто подойдёт, вмешайте в него порезанную курагу и грецкие орехи, скатайте два жгута и переплетите их. Сделайте круг и уложите его на противень, а затем украсьте по своему усмотрению.
Я украшала пирог мандаринами, клюквой, грецкими орехами и тыквенными семечками:
Выпекайте пирог в духовке или в режиме конвекции на соответствующей отметке
В духовке такие пирог выпекайте при температуре 180 ° С примерно 30 минут (в зависимости от величины) до румяной корочки, время от времени проверя готовность зубочисткой.
Когда пирог остынет, посыпьте его сахарной пудрой.
Пирог получается пышный, ароматный и очень вкусный.
В разрезе:
Светлого Рождества!
Оставайтесь Кулинария и красота
Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:
Добавить комментарий