Кулинария и красота

Если вы собираетесь готовить рёбрышки по этому рецепту, будьте готовы к тому, что к вам, глотая слюнки,  могут заглянуть не только соседи, но и все коты и собаки в округе сбегутся на божественный аромат жареного на костре мяса. Хотя, костра- то и в помине нет. Мы будет готовить эти рёбрышки на гриле. Конечно, это юмор, но поверьте, я не преувеличиваю, потому что  моя семья едва смогла дождаться окончания приготовления этих рёбрышек, почуяв аромат даже из самой дальней комнаты, за тремя закрытыми дверями. Рёбрышки можно готовить по-разному. Думаю, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления. Рёбрышки предварительно надо замариновать. Изюминкой этого рецепта, как и многих других маринадов, является соус ворчестер. Я не раз уже упоминала его в своих рецептах, например, когда готовила  гирос. О том, как отделить рёбрышки  и о том, как делать маринад для рёбрышек, я уже рассказывала в рецепте свинины на гриле. Помимо ворчестера и соевого соуса в состав маринада входит томатная паста или (даже лучше) кетчуп, который придаёт рёбрышкам не только потрясающий аромат, но и красивый цвет.