Полезные советы

Вы здесь

Главная » Кулинарная книга » Салаты и закуски

Этот утренний салат от Андрея Малахова я совершенно случайно увидела в журнале "Открыто". Сам салат я давно знала и очень любила, к тому же часто готовила его, когда надо было немного похудеть. В этот раз, так как похудение не входило в мои планы, я решила немного разнообразить рецепт, приготовив салат в виде верринов с пастой тарьятелле. Получилось очень вкусно, красиво и даже сытно, поэтому такой салат можно готовить не только к завтраку, но и на ужин, а также в любое время, как только захотелось перекусить, или же гости на пороге, так как готовится он очень быстро и просто, на скорую руку.

Тальяте́лле, эту пасту часто ошибочно называют таглиателле, это разновидность лапши, классическая итальянская паста из региона Эмилия-Романья. По итальянски тальяре (tagliar) означает резать, отсюда и произошло название - tagliatelle. Ширина тальятелле, полосок из яичного теста, составляет от 5 до 8 мм. В 1972 году Академия итальянской кухни и Орден Тортеллино официально зарегистрировали в Торгово-промышленной палате Болоньи рецепт приготовления тальятелле и их ширину, которая должна составлять 12,270 от ширины стены Башни Азинелли (Torre degli Asinelli) Тальятелле - коронное блюдо Болоньи, лицо города. Именно тальятелле, а не спагетти подают с соусом болоньезе - tagliatelle alla bolognese.

  • Время приготовления - 30 минут
  • Количество порций - на двоих

Ингредиенты:

  • Тальятелле - 100 грамм
  • Креветки - 100 грамм
  • Авокадо - 1 штука
  • Томаты черри - 6 штук
  • Масло оливковое - 1 чайная ложка
  • Сок половинки лимона или лайма

Приправы и специи, соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Прежде всего хочу показать ту страничку из журнала, о которой я рассказывала в начале статьи. Вот этот утрений салат от Андрея Малахова:

Спрособ приготовления этого салата можно прочитать прямо на странице, с которой сделана фотография. 

Помидор разрезать дольками, помидорки черри разрезать пополам. Авокадо очистить, нарезать кубиками. Добавить размороженные креветки и заправить растительным маслом, соком лайма или лимона, добавить по вкусу соль, перец, любимые приправы. Готово!

В нашем случае всё точно так же, как у Малахова, только прежде всего нужно отварить и остудить тальятелле. Время приготовения пасты всегда указывается н упаковке. Если не нашли, прочитайте, как правильно варить спагетти.

Далее всё в точности, как описано выше.

Разрежьте помидорки черри пополам:

Разрежьте пополам авокадо.

Я не резала авокадо кубиками, а просто вынимала кусочки мякоти чайной ложкой.

Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и соком лимона или лайма. Посолите и поперчите, добавьте любимые приправы.

Способ подачи:

Можно подавать такое блюдо в тарелке, накладывая холодный салат прямо на горячие тальятелле. Получается очень ароматное и вкусное второе блюда, ужин на скорую руку

А можно, предварительно остудив тальятелле, уложить салат слоями в прозрачный бокал и подать в качестве закуски на романтический ужин.

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр

Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:

 

Не пропустите новые рецепты :  

 

Комментарии

Аватар пользователя Светлана

Вот завтра и сделаю салатик по-малаховски, как раз все ингредиенты в наличии, спасибо, Ирочка

Аватар пользователя Ira Bonheur

Светик, на здоровье!)

Аватар пользователя Сергей

Классный салатик, вкусный и питательный))))))))

Аватар пользователя Ira Bonheur

И ещё полезный)

Аватар пользователя Светлана

сделала, Ириш, уже съели и спасибки тебе все дружно сказали! и правда, очень сытный и пикантный салатик получился :)

Аватар пользователя Ira Bonheur

На здоровье вам всем)))) Рада, что понравился))

Аватар пользователя Юрий

Ну на скорую руку такой салатик приготовить не получится. Во всяком случае у меня. Но для романтического ужина повозиться немного стоит.

Аватар пользователя Ira Bonheur

Очень даже стоит повозиться) Результат, думаю, очень понравится)

Аватар пользователя Кристина

Шикарно! А без тальятелле, уверена, будет не хуже. Надо будет со спагетти приготовить =)

Аватар пользователя Ira Bonheur

Кристин, конечно, можно и со спагетти)

Аватар пользователя Надюша

Очень люблю салаты с авокадо, только вот нужно брать спелые плоды - они мягкие и слегка жирноватые, на вкус приятные! А вот недозрелые авокадо могут испортить блюдо, они жесткие, такие лучше положить на пару дней на окошко, чтобы доспели :) А салат с креветками очень интересный, спасибо за рецепт, Ирина!

Аватар пользователя Ira Bonheur

На здоровье, Надюша)

Добавить комментарий

Не пропустите!

 

Присоединяйтесь: