Вы здесь
Ещё один рецепт домашних шоколадных конфет. Мне нравится делать конфеты в домашних условиях. Они всегда выигрывают по сравнению с магазинными, потому что готовятся с учётом ваших вкусовых пристрастий. Наполнителями таких конфет может быть коньяк, ром или ликёр, орехи или сухофрукты, пряности и специи, различные ароматизатоы. С наполнителями можно импровизировать до бесконечности, да и с оформлением тоже. Я уже рассказывала о том, как можно приготовить шоколадные конфеты своими руками, в том числе из белого шоколада.
Часто для приготовления конфет я использую форму tupperware. Вот и в этот раз она меня выручила. В качестве наполнителя в этом рецепте я использовала сушеную клюкву. Этого оказалось вполне достаточно, хотя можно было бы добавить чуточку алкоголя, например коньяка или рома, или даже вишнёвого ликёра.
Инргедиенты:
- Тёмный шоколад (содержание какао 70%) - 100 грамм
- Сушеная клюква - горсть
- Молоко жирное или сливки - 50 грамм
- Другие наполнители (коньяк, ликёр, ром и так далее) - по вкусу
- Порошок какао - 2-3 столовые ложки ( не обязательно)
Способ приготовления:
О том, как варить шоколад в домашних условиях, я уже рассказывала.
Можно посмотреть эту запись по ссылке здесь.
Если вы используете не сливки, а молоко, то алкоголь надо добавлять очень осторожно, чтобы молоко не свернулось.
В этом случае молока или сливок надо взять поменьше.
Лучше всего вообще выбрать что-то одно: или молоко, или алкоголь.
В данном случае всё точно так же, только в конце варки, когда шоколад уже достаточно загустеет, добавьте сушёную клюкву.
Аккуратно перемешайте клюкву и шоколад, и разлейте массу в формочки,
а затем отправьте на некоторое время в холодильник.
Когда шоколад затвердеет, достаньте конфеты из формы и обваляйте в порошке какао:
На самом деле можно этого и не делать, а оставить конфеты, как есть.
Такие домашние конфеты получаются очень вкусными, нежными, с лёгкой кислинкой, они просто тают во рту.
Попробуйте приготовить Кулинария и красота
Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:
Комментарии
Светлана
пн, 03/11/2013 - 07:17Ой, как сладко у тебя сегодня, Иришка, конфетки с вишней просто улетные, обожаю такие домашние варианты.
Ira Bonheur
вт, 03/12/2013 - 06:31Светик! Конфетки с клюквой)
Светлана
вт, 03/12/2013 - 06:56Ой, сорри, дорогая, написалось то, что нравится больше, ведь читала с клюквой, а написала с вишней, потому как с ней мне вкуснеееее :)
Ira Bonheur
вт, 03/12/2013 - 13:46Ну значит надо мне попробовать сделать конфетки с вишней)) А вообще они очень похожи в сушеном виде)
Кристина
пн, 03/11/2013 - 19:30Ну да. Так шоколад удобнее кушать, нежели отламывать от него кусок. Да еще и с клюковкой =)
Ira Bonheur
вт, 03/12/2013 - 06:32Кристин, вкус совсем другой получается, и консистенция, чем у шоколада, попробуй приготовить)
Добавить комментарий