Полезные советы

Вы здесь

Главная » Кулинарная книга » Выпечка без духовки

Наверное самым популярным штруделем является яблочный. Но сегодня я хочу предложить свой вариант штруделя из слоёного теста с  маскарпоне. Такой штрудель особенно хорош к завтраку, с чашечкой ароматного кофе.

Штрудель приобрёл популярность уже в 18 веке, в империи Габсбургов и считается традиционной выпечкой австрийской кухни. Самый старый рецепт штруделя ( millirahmstrudel ) найден в 1696 году, в рукописных рецептах Венского городской библиотеки Wiener Stadtbibliothek. На немецком языке Strudel означает вихрь, воронку, водоворот, так как готовится это мучное блюдо в виде скрученного трубкой рулета с различной начинкой.

С начинкой я, как всегда, решила импровизировать. Получилось очень вкусно, поэтому делюсь.

Ингредиенты:

  • Готовое слоёное тесто - упаковка
  • Маскарпоне - 250 грамм
  • Сыр твёрдых сортов жирности не менее 50 % - 100 грамм
  • Яйцо - 1 штука

Способ приготовления:

Раскатайте тесто.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Часть сыра оставьте для того, чтобы посыпать им штрудель.

Другую часть сыра смешайте с маскарпоне. 

Выложите массу на раскатанное тесто и разровняйте ножом.

Сверните рулет, уложите его на лист для выпечки, смажьте взбитым яйцом и посыпьте натёртым сыром.

Выпекайте в духовке при температуре 180° С 15-20 минут.

В режиме конвекции выпекайте минут 10 до золотистой корочки.

Способ подачи:

Разрежьте штрудель на кусочки и подавайте горячим и хрустящим, с чашечкой ароматного кофе.

Приготовьте Вместе с Ирой Бонэр

Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:

 

Не пропустите новые рецепты :  

 

Комментарии

Аватар пользователя Кристина

Вот такначинка! Сама бы до такой гениальности не додумалась. Как все просто и представляю, как вкусно.

Аватар пользователя Ira Bonheur

Ой, Кристин, вкуууусно! Особенно под кофеёк)

Аватар пользователя Olga

Вкусняшка!!! обязательно попробую...

Аватар пользователя Ira Bonheur

Попробуйте - готовится очень быстро и всегда получается)

Аватар пользователя Татьяна

Это просто нечто!! я ещё те гречневые штучки не успела сделать, а уже новая вкуснотень прибежала!

Аватар пользователя Ira Bonheur

Ага)) Мои домашние уже привыкли к свежей выпечке каждый день))

Аватар пользователя Светлана

Иришка, какой классный штрудель с маскарпоне и сыром, прелесть, непременно испеку, уже предвкушаю! пасибки...

Аватар пользователя Ira Bonheur

На здоровье, Светик!))

Добавить комментарий

Не пропустите!

 

Присоединяйтесь: