Вы здесь

Главная » Кулинарная книга » Супы

Без этого волшебного супчика, легко согревающего и поднимающего настроение, осенью просто не обойтись. Готовится он быстро и просто, а в его состав входит минимальное количество ингредиентов, простых и доступных. Но есть одна изюминка, вернее две, без которых не обойтись, и которые делают этот суп волшебным и особенным.

  • Калорийность - 90 ккал
  • Время приготовления - 20 минут
  • Количество порций - 2

Традиционное блюдо славян, тыква издавна считается королевой овощей. Наши предки отлично знали, что это оранжевое чудо - настоящая кладезь витаминов, придающих силу. У тыквы есть ещё одно большое достоинство - так как она низкокаллорийна, то её можно есть даже в больших количествах. Она прекрасно подходит для диет.

Ингредиенты:

  • Тыква — 360 гр (очищенная от кожуры и семечек)
  • Сливки 35% - 50 гр
  • Сыр твёрдых сортов - 50 гр
  • Свежая зелень (петрушка)
  • Куркума - шепотка
  • Карри - щепотка

Способ приготовления:

Тыкву надо очистить от семечек и кожуры, нарезать кубиками, сложить  в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна покрывать кусочки.

 

Когда вода закипит, надо уменьшить огонь, варить тыкву минут пять, добавить сливки, приправы (куркуму и карри), соль по вкусу, проварить  суп ещё 2 минуты и выключить. Без куркумы и карри этот суп не будет таким волшебным, как я обещала. 

Нам осталось только взбить суп блендером. Суп получается довольно густой, насыщенный. Я люблю такие супы. Жидкий суп точно не для меня.

Даём время нашему супчику настояться. Пока составные части нашего супа обмениваются ароматами, натрите сыр на крупной тёрке.

Можно добавить в суп сухарики, но у меня в этот раз суп для согревания, сытный, поэтому с сыром.

Разлейте суп по тарелкам и добавьте сыр. Сыр сразу начнёт плавится.

Украсить тарелку можно веточкой зелени.

 

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр

Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:

 

Не пропустите новые рецепты :  

 

Добавить комментарий

Не пропустите!

 

Присоединяйтесь: