Полезные советы

Вы здесь

Главная » Кулинарная книга » Выпечка без духовки » Рождественское печенье

Вот и настало самое волшебное время года - время подготовки к Рождеству и Новому году!

За окном метёт самая настоящая первая метель, а дома уютно и тепло, и пахнет свежей выпечкой.

Кстати, вы уже украсили ваш дом? Хочу поделиться с вами интересной идеей - снежный балет. Cнежинки-балерины, подобно настоящим снежинкам, они кружатся в зимнем вальсе от малейшего дуновения ветерка, от каждого шороха, и создают праздничное и торжественное настроение.

Но вернёмся к нашему печенью. В это время года хочется чего-нибудь вкусного, сытного и калорийного. Пусть это будет сырное печенье. В прошлом году в это время я проводила на сайте рождественский тур, то есть рассказывала и показывала, какое печенье принято печь к Рождеству в разных странах. В этом году времени у меня очень мало, но так как печенье в нашей семье - это всё-таки традиция, я решила импровизировать, и в этот раз приготовить печенье наугад, на скорую руку. Получилось весьма неплохо. Подверждение этому - мои пушистые домочадцы сразу прибежали на запах и пытались поделить ещё не остывшее печенье, с пылу-с жару.

Ингредиенты:

То, что нашлось "под рукой" и в холодильнике.

  • Сыр плавленный "Дзинтарс" - пачка 200 грамм
  • Сыр твёрдых сортов - Российский - кусочек (пусть будет 100 грамм)
  • Яйца - 2 штуки
  • Мука - примерно 1 стакан (готовила "на глаз", сколько возьмётся)
  • Сливки - примерно 50 грамм 
  • Пекарский порошок - щепотка
  • Сезам  - для присыпки

Способ приготовления:

Взбейте яйца, добавьте к ним муку и сыр, хорошо перемешайте.

Как я уже сказала, муки нужно брать столько, сколько возьмётся, то есть тесто должно быть густое, но не твёрдое - такой консистенции, чтобы можно было выложить печенье на лист для выпекания ложкой, как клёцки:

Так как тесто получается довольно жирное, я не смазывала печенье, ни яйцом, ни маслом. Просто посыпала сверху сезамом.

Выпекала в СВЧ в режиме конвекции на соответствующей отметке. 

В духовке это будет примерно при температуре 180 ° C около 15 минут.

Готовность можно увидеть по румяной корочке:

Способ подачи:

Печенье получается ароматное. румяное. По консистенции это что-то среднее между песочной и слоёной выпечкой - очень интересное.

Хорошо это печенье прямо с пылу-с жару, с чашечкой ароматного кофе или чая, или даже просто так.

Ах, какой аромат!

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр

Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:

 

Не пропустите новые рецепты :  

 

Добавить комментарий

Не пропустите!

 

Присоединяйтесь: