Ароматное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на романтический ужин, так как фенхель издавна известен как сильнейший природный афродизиак. Многие бояться использовать фенхель из-за его специфического, анисового аромата, но совершенно напрасно, так как при термической обработке аромат несколько меняется и отлично гармонирует с ароматом других ингредиентов.
На самом деле, конечно, очень странно, что такой полезный для красоты и здоровья продукт, как фенхель, не пользуется у нас такой популярностью, как к примеру, во Франции. Я решила восполнить этот кулинарный пробел, и приготовила несколько блюд с использованием фенхеля, которые буду постепенно выкладывать на сайт.
Этот суп можно приготовить как классический, то есть обычный суп в суповой тарелке, так и в качестве необычного, изысканного супа пюре на праздничный стол в красивой чашке. В этом случае изюминкой этого супа, который также идеально подходит в качестве первого блюда на приближающийся день всех влюблённых, будет спрятанное в чашке сердечко из тонкого кусочка говядины. Сначала я варила обычный суп с фенхелем, а потом мне пришла в голову идея приготовить из него суп пюре и подать в чашке. Ну а так как в последнее время все кулинарные сайты заполнили рецепты с сердечками в связи с приближающимся днём святого Валентина, я решила оптимизировать к празднику и этот свой рецепт, придумав плавающее в чашке сердечко из тонкого ломтика говядины. Так как этот суп готовится на говяжьем бульоне и в его состав не входят калорийные продукты, такие как сметана или сливки, его вполне можно причислить к рецептам для похудения.
Это простая открытка, сделанная своими руками, вспомнилась мне не случайно. Приближается день всех влюблённых, день Святого Валентина, и по этому поводу я хочу показать открыточку, которую моя дочка Вика сделала специально к этому дню.