Кулинария и красота

Рецепт по заявкам читателей, которым понравилась проходившая на блоге неделя домашней пиццы. Пиццу с курицей, хоть и называется она одинаково, Alla Pollo, готовят все по-разному. Одни готовят эту пиццу с ананасами, другие с кукурузой, третьи с маринованными огурцами, но всегда в этой пицце должна присутствовать курица. Курица опять же может быть разных вариантов, то есть отварная, копчёная или жареная. Я решила приготовить пиццу Alla Pollo с курицей гриль. Гриль меня вообще всегда очень выручает, хотя это всего навсего сковородка, а не соответствующее сооружение на открытом воздухе.

Пицца Дьябола, Pizza Diabola, дьявольская пицца, готовится с салями и острым калабрийским перцем. Эта пицца родилась в Калабрии, где она готовилась с итальянской салями salsiccia Napoletana piccante. Американский вариант этой очень осторой колбасы называется Пепперони, pepperoni, то есть острый перчик. Пицца Дьябола самая популярная пицца в Америке и Канаде, и по своей потребляемости уступает разве что гамбургерам. Дьявольской, как уже можно понять, она называется из-за своей дьявольской остроты.

Pizza ai frutti di mare - пицца с морепродуктами. Многие путают эту пиццу с пиццей Маринара – Pizza alla marinara, хотя это совершенно разные пиццы. Пицца Маринара очень просто в приготовлении, в её состав входит только соус Salsa Marinara, оливки и иногда анчоусы. Как-нибудь в следующий раз я обязательно приготовлю эту пиццу. А сегодня – Pizza ai frutti di mare, пицца с морепродуктами.