Кулинария и красота

Изысканный и нежный десерт, буквально возносящий на небеса от наслаждения его воздушным, ни с чем не сравнимым вкусом. Готовится с использованием сыра маскарпоне, савоярди , бренди или коньяка, натурального чёрного кофе и яиц.

*Савоярди,нежное, воздушное плоское печенье в виде дамских пальчиков, сверху покрытое сахаром. Родилось при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции, и впоследствии стало визитной карточкой кулинарного мира Савойи. Отличительным свойством савоярди является то, что оно легко впитывает жидкость, становясь при этом очень мягким. Из-за этой особенности печенье савоярди широко используется для изготовления различных десертов и тоpтов без выпечки во Франции, Италии и во всём мире.

Я использовала бренди, но не тот, бренди, который продаётся в магазинах, а настоящий, разливной. У этого бренди совсем другой аромат и нежный вкус. Вместо обычных куриных яиц я использовала перепелиные яйца, так как их смело можно есть в сыром виде, не боясь сальмонеллёза.