Полезные советы

Вы здесь

Главная » Кулинарная книга » Десерты

Этот тортик я приготовила дочке, выпускнице 12 класса,  на "Последний звонок". Идея состава такого тортика родилась постепенно. Сначала я просто хотела повторить к этому дню для праздничного стола очень уж полюбившийся нам, шикарный и внешне, и по вкусу, но в то же время очень простой в приготовлении клубничный торт, но в последний момент передумала и решила приготовить что-то новое, не менее вкусное и полезное, и со смыслом. Ход моих мыслей был таков: 

Клубника уже была, поэтому это не интересно, и надо заменить её чем-то другим, что подходило бы по смыслу к этому событию. А какие продукты наиболее важны для школьников, особенно в пору школьных экзаменов? Ну конечно же, грецкие орехи, которые напоминают наш мозг даже внешне. Они очень полезны для работы мозга и содержат массу питательных веществ. Бананы также очень полезны, содержат множество микроэлементов, в том числе рекордное количество калия. Кленовый сироп был открыт мной уже давно, но почему то совершенно незаслуженно позабыт. Зато вспомнила я о нём видно не случайно, так как собирают его, как и берёзовый сок, ранней весной.

Кленовый сироп достался нам от индейцев, история его началась ещё в 1760 году, когда один из вождей ирокезов вонзил свой тамагавк в ствол огромного клёна, возвестив тем самым индейцев об окончании дневного перехода. Уставший вождь спокойно уснул, а утром увидел, как по стволу клёна, в том месте, где был сделан заруб, стекает какая-то жидкость, наполняя забытый рядом с деревом сосуд. Ничуть не задумываясь, завороженный игрой света от лучей солнца на поверхности тёмной жидкости, отважный вождь сделал глоток... С тех пор прошло много времени, а полюбившийся индейцам напиток постепенно создал целую культуру производства и потребления, завоевал сердца гурманов всего мира, и стал неотьемлемой составной частью великолепных десертов в лучших кафе и ресторанах разных стран. Оказалось к тому же, что кленовый сироп ещё и полезен для здоровья в качестве отличного имунного стимулятора, и не только...

Все остальные ингредиенты, впрочем, как и рецепт приготовления, в точности совпадают с рецептом клубничного тортика.

Хочу открыть ещё один секрет. Сначала я хотела украсить и назвать этот торт немного иначе, сделать подобие салюта над надписью, и креативненько изобразить что-то похожее на "взрыв мозга", разбросав грецкие орехи по поверхности, вместе с цветными шариками салюта. Хорошо, что я посоветовалась с дочкой, которая сказала, что это будет уже перебор. Тогда я оставила идею названия тортика "Взрыв мозга" вместе с креативным дизайном, и остановилась на надписи "Прощай школа!"

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Сметана - 1 стакан
  • Мука - 1 стакан
  • Сахар - 1 стакан
  • Яйца - 2 штуки
  • Разрыхлитель теста

Из этого количества получается три маленьких или два больших коржа. Можно взять готовые коржи

  • Коржи - готовые или по рецепту клубничного тортика - 2 штуки
  • Бананы - 3 штуки
  • Грецкие орехи - горсть
  • Сырочки ванильные (у меня Карумс) - приблизительно 7 штук
  • Сливки жирности не менее 35% - 100 - 150 грамм
  • Кленовый сироа - приблизительно три столовые ложки
  • Печенье шоколадное (у меня Авангард) - 200 грамм (для присыпки)

Способ приготовления:

Как я уже говорила, для этого тортика можно взять готовые коржи.

Я пекла коржи по рецепту сметанного торта, решив, что корж на сметане будет как раз кстати для такого тортика.

Яйца разотрите с сахаром и взбейте.

Добавьте к смеси стакан сметаны и стакан муки, щепотку разрыхлителя для теста.

Тесто не должно быть густое:

В духовке коржи выпекайте на умеренном огне, каждый  около 20 минут.

В режиме конвекции на соответствующей отметке коржи выпекаются гораздо быстрее.

Из данного количества у меня получилось два больших коржа.

Коржи остудите. На первый корж уложите слой порезанных бананов и разбросайте грецкие орехи.

Полейте сверху кленовым сиропом.

Сливки взбейте со щепоткой ванильного сахара.

Поверх бананов и орехов, политых сиропом, нанесите слой взбитых сливок.

Сырочки разомните вилкой, добавьте оставшиеся сливки и покройте этой массой второй корж.

Измельчите шоколадное печенье и посыпьте печеньем торт со всех сторон.

Такой торт можно украсить по своему усмотрению. Я добавила надпись "Прощай школа!", так как приготовлен он был в честь "Последнего звонка"

Тортик получается удивительно нежным и очень вкусным. 

Дочке понравился, ну и остальным разумеется тоже. 

В разрезе:

Попробуйте приготовить Вместе с Ирой Бонэр

Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:

 

Не пропустите новые рецепты :  

 

Комментарии

Аватар пользователя Светлана

Дочка - красотка! Это она так радуется, что школу заканчивает или тортику маминому, или всему зараз :) ?

Аватар пользователя Ira Bonheur

Спасибо за красотку)) Маме приятно smileyА чему она больше радуется, спрошу у неё, пусть сама расскажет))))

Аватар пользователя VerRoSe

Спасибо! :) И тому, и другому. Так и хотелось быстрее попробовать тортик, и он просто объедение. И наконец-то школу закончила, чему очень рада. :)

Аватар пользователя Кристина

Поздравления дочке, что закончила школу и маме, что вытерпела эти долгие 12 лет. Но как бы там не было, они позади, а впереди новая неизведанная жизнь. И путь к ней очень хорошо начинать с такого замечательного тортика =)

Аватар пользователя Ira Bonheur

Спасибо, Кристиночка!

Аватар пользователя Светлана и Лариса

Доча - красоточка! тортик - шик. Ира - ты чудо!

Аватар пользователя Ira Bonheur

Спасибо, Ларчик, захвалила!)))))

Аватар пользователя Светлана

А дальше после школы куда собираетесь, уже выбрали заведение?

Аватар пользователя Ira Bonheur

Да, Светочка, конечно выбрали) Но пока секрет, чтобы не спугнуть удачу))) Когда всё получится, расскажем)

Аватар пользователя Алла

Да, вкуснотеево просто, даже слюнки потекли. С таким тортиком не так обидно и со школой прощаться.

Добавить комментарий

Не пропустите!

 

Присоединяйтесь: