Вы здесь

Главная » Кулинарная книга » Простая выпечка

Что такое осень? Осень - это калейдоскоп красочных, шуршащих под ногами, листьев, всё ещё яркие блики солнца на лужах от дождя, это аромат свежести осеннего леса с лёгким привкусом дыма от костра - листья жгут. Для меня осень всегда ассоциируется с жёлто-оранжевым, солнечным цветом, поэтому и котята у меня подСолнечные, и супы готовить осенью я очень люблю из тыквы, и даже в выпечку именно в это время года мне всегда обязательно хочется добавить щепотку куркумы - щепотку солнышка. У нас в Латвии осенью часто идут дожди, и, вопреки всему здравому смыслу, я их просто обожаю. Я люблю устроиться поуютнее, с чашечкой ароматного кофе, у окна, и слушать, как капельки дождя выстукивают по стеклу какую-нибудь романтическую мелодию. А к чашечке кофе всегда хочется приготовить что-нибудь вкусное, нежное, с ароматом ванили или корицы, на скорую руку. Вот и родилась у меня идея этого заманчивого солнечного кексика, для такого вот, романтического настроения. Эти кексики можно готовить на завтрак. Они идеально подходят для детей, особенно в школьное время, так как содержащиеся в составе продукты содержат необходимые детскому организму, полезные для здоровья, роста и ума вещества, а также повышают настроение!

Время приготовления - 15 минут

Количество порций - 7 маленьких кексов

Ингредиенты:

Яйца - 1 штука

Сахар - 3 ст. ложки

Ваниль - по вкусу

Куркума - щепотка

Сливки жирности не менее 35 % - 3-4 столовые ложки

Мука - 3 столовые ложки

Манго - половинка

Банан - 1 штука

Грецкие орехи - для украшения

Для шоколадного  соуса:

Сгущёнка - 2 чайных ложки

Какао порошок - 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Манго порежьте небольшими кусочками.

Банан порежьте дольками.

Приготовьте тесто.

Для этого:

Взбейте сливки со щепоткой куркумы и ванилином.

Яйцо взбейте с сахаром.

Смешайте яйцо и сливки, добавьте муку, хорошо перемешайте.

Тесто должно получиться довольно густое, но тягучее, а не твёрдое.

Приготовьте форму, пригодную для выпечки. Выпекать кексы мы будем в микроволновке.

У меня на этот случай, универсальная, моя любимая  форма tupperware.

На дно формы положите небольшой слой (чайную ложку) теста.

На тесто уложите кружочки банана.

В оставшуюся часть теста добавьте кусочки манго, перемешайте, и выложите тесто поверх банана.

Выпекайте в микроволновке столько минут, сколько у вас порций, на средней мощности.

Я выпекала на 450, сначала поставила на 7 минут, но мне показалось этого маловато и я добавила ещё 3 минуты.

Достать эти кексы из формы очень просто, стоит перевернуть форму, кексы из неё буквально выпрыгивают.

Кекс в разрезе:

Способ подачи:

Пока кексы остывают, приготовьте шоколадный соус.

Смешайте сгущёнку с порошком какао. Соус готов!

Полейте соусом кекс, и украсьте половинкой грецкого ореха.

Bon Appétit!

 
Не забудьте подписаться на новые рецепты:  

Комментарии

Аватар пользователя Нина
Замечательный рецепт, кекс должен быть очень вкусный, обязательно хочу попробовать и сама убедиться в изысканном вкусе.
Аватар пользователя Ira Bonheur
Нина, попробуйте обязательно!)
Аватар пользователя Светлана
Иришка, какое чудо и всего за 7 минут, ты - волшебница!!! Великолепные кексики, уже хочу, непременно сделаю, спасибо за рецептик
Аватар пользователя Ira Bonheur
Светик, на здоровье! Рада, что понравилось! )
Аватар пользователя Алла
Просто чудо кулинарии получилось. Спасибо за такой рецепт, записала, попробую сотворить сама.
Аватар пользователя Ira Bonheur
Алла, рада, что рецепт понравился! ) Буду ещё больше рада, если поделитесь результатом )
Аватар пользователя Laralaram
Ирчик, ну боХато, ну боХато... ну мастерица! А я не умею в волне готовить - только разогреваю - вот деревня!
Аватар пользователя Ira Bonheur
Ларочка, спасибо, захвалила! )) Ты такие шедевры готовишь, для них волна не нужна! ))

Добавить комментарий

Если Вы здесь впервые, воспользуйтесь услугами помощника! Он всегда дремлет с открытыми глазами, поэтому, чтобы разбудить его, наступите ему на ногу ! ;)

Новости партнёров