Вы здесь
Эти необычайно вкусные, мягкие и невесомые, нежные пирожные отличаются от обычной выпечки тем, что готовятся без масла и глютена. Настоящая находка для тех, кто заботится о своём здоровье или же по каким-либо причинам не употребляет глютеносодержащие продукты. Глютен это имено тот белок, содержащийся в злаковых, первую очередь в пшенице, который придаёт выпечке особую рыхлость и нежность. А что в этом плохого? Плохо то, что некоторым людям, страдающим непереносимостью глютена, категорически противопоказан даже хлеб. Да и всем нам хорошо известно, что не стоит злоупотреблять хлебобулочными изделиями. Однако, как отказать себе в чашечке ароматного кофе или чая с пирожным? Тут уж всегда можно найти альтернативу, например, эти пирожные совершенно не содержат масло и глютен. Выпекаются они из гречневой муки. Ещё один плюс этих пирожных, что готовить их быстро и просто. Думаю, что они отлично получатся даже в микроволновке. Во всяком случае я выпекала их в микроволновой печи с конвекцией, в режиме конвекции, на тарелке крипс. Творог в составе делает ппирожные ещё боле вкусными и полезными, хотя ваши гости ни за что не догадаются, что в составе творог, пока вы сами им не скажете.
Ингредиенты:
- Творог (лучше домашний, зернистый, но можно и в пачках) - 200 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Шоколад тёмный, горький (содержание какао не менее 60%) - 100 грамм
- Сливки жирности не менее 35% - 50 грамм
- Сахар (думаю, можно заменить мёдом, но я не пробовала) - 100 грам
- Гречневая мука - 50 грамм
- Орехи лесные, фундук - 50 грамм
Способ приготовления:
У меня не было гречневой муки, поэтому я просто смолола гречку на кофемолке. Она получилась не такая уж и мелкая, но моим домашним это даже понравилось.
Измельчите орехи. Я смолола орехи на кофемолке, причём не старалась смолоть их очень мелко, чтобы остались и крупные кусочки для присыпки.
Шоколад растопите на водяной бане вместе со сливками.
Яйца взбейте вместе с сахаром, или размешайте с мёдом.
Смешайте все ингредиенты.
Выложите массу в приготовленную форму. Я воспользовалась тарелкой крипс.
Сверху посыпьте орешками.
Выпекайте в духовке при температуре 170 °С 25-30 минут. В режиме конвекции 15-20 минут.
Остудите корж и разрежьте его на маленькие пирожные. Сначала я хотела назвать получившиеся полезные сладости печеньем, но мои домочадцы, попробовав, сказали, что это пирожные, минипирожные.
Попробуйте приготовить Кулинария и красота
Для того, чтобы не потерять рецепт, cохраните его на своей страничке:
Комментарии
Татьяна
чт, 01/10/2013 - 12:01Очень привлекательный рецепт, постараюсь состряпать в ближайшее же время!
Ira Bonheur
пт, 01/11/2013 - 00:19Это и просто, и вкусно! Стоит того, чтобы приготовить))
Ленч
чт, 01/10/2013 - 23:37идея с добавлением шоколада и орешков нова для меня. а сам творог и гречку я запекала и раньше , ( в духовке. Называлась это " Крупеник"
Ira Bonheur
пт, 01/11/2013 - 00:18Обязательно попробуйте приготовить с шоколадом. Именно он придаёт нежную и рыхлую структуру, получается очень вкусно! Надо будет мне крупеник приготовить! Спрасибо за идею!))
Valentina
пн, 01/14/2013 - 05:47Обязательно сделаю, гречневую муку у нас можно без проблем приобрести в магазине здоровых продуктов. Спасибо за рецепт!
Ira Bonheur
пн, 01/14/2013 - 08:29На здоровье!)
Виктория
пт, 01/18/2013 - 17:26Очень интересный рецепт! А как заманчиво они смотрятся! Спасибо!
Ira Bonheur
пт, 01/18/2013 - 23:27На здоровье!)
Добавить комментарий