Подарки читателям

загрузка...

Вы здесь

Главная » Кулинарная книга » Десерты

Сладости

Ещё один рецепт домашних шоколадных конфет. Мне нравится делать конфеты в домашних условиях. Они всегда выигрывают по сравнению с магазинными, потому что готовятся с учётом ваших вкусовых пристрастий. Наполнителями таких конфет может быть коньяк, ром или ликёр, орехи или сухофрукты, пряности и специи, различные ароматизатоы. С наполнителями можно импровизировать до бесконечности, ди и с оформлением тоже.

Я долго думала, как назвать эти конфеты, то ли "домашняя карамель", то ли "конфеты из белого шоколада", в конце концов я объединила эти два названия. На самом деле я ожидала совсем другого результата, когда задумала приготовить такие конфеты, ведь готовила я их точно так же, как шоколадные конфеты, и ожидаемый мною цвет должен был быть белым. Однако я не учла особенности белого шоколада, а именно его состав.

Конфеты Рафаэлло - нежные, лёгкие, воздушные,

Разве могут они Вас оставить равнодушными?

Ну вот, я даже стихами заговорила! Конечно, эти нежные-белоснежные конфеты любят все, и взрослые и дети. Они кажутся настолько лёгкими и невесомыми, что кажется, можно есть их сколько захочется, не боясь испортить свою стройную фигуру.

Эти конфеты отлично сочетаются с чёрным кофе, а если их приготовить немного мягче, то можно их бросить в чашечку с чёрным кофе вместо сливок. Вкус кофе при этом будет просто потрясающий. Такие конфеты хорошо готовить вместе с детьми. Подробно о том, как готовить массу для конфет и сердечки я уже рассказывала. А чтобы получить такой "мраморный" рисунок, нужно сделать следующее:

 

Изделия из мастики в последнее время очень популярны. У нас в Латвии готовая мастика стоит довольно дорого, поэтому я решила приготовить её самостоятельно. А так как скоро день святого Валентина, то мы с дочкой приготовили сердечки из мастики. Конечно, хорошо такие конфеты готовить вместе с детьми. Они просто в восторге от мастики, а разукрашивать эти конфеты для них настоящий праздник.

 

Такой шоколад, сваренный с любовью, своими руками, да ещё с добавлением ароматов ванили и корицы, которые являются прекрасным природным афродизиаком, отличный подарок не только  на день святого Валентина, но и на любой праздник, и даже просто так. В интернете много рецептов приготовления шоколада в домашних условиях, но шоколад по ним, как правило, получается довольно жидкий. По этому рецепту у меня получились замечательные конфеты.

 

 

«Пчела даёт возможность излечивать все наши болезни. Это лучший маленький друг, какой только имеется у человека на свете» Доктор Моор Древние философы утверждали, что дожили до преклонного возраста и сохранили ясность мысли только благодаря систематическому употреблению мёда и других продуктов, вырабатываемых пчёлами. В книге «Всё о пчеловодстве» сказано, что «Все долгожители употребляли ежедневно 100-150г меда»:

Это рецепт я придумала сама, а вдохновил меня на него рецепт английского лимонного мармелада. Среди других изменений, внесённых мной в рецепт этого мармелада то, что сахар я заменила на мёд, сделав его этим намного полезнее и интереснее. Такой мармелад имеет поистине королевский вкус, и отлично подходит в качестве завтрака, намазанный на свежий хрустящий хлебушек в сочетании со свежезаваренным крепким ароматным кофе.

Ещё одни полезные конфеты  из сухофруктов. Готовятся они из кураги и молотых орешков. Орешки могут быть любые, но лучше всего для этой цели подходят лесные орехи, миндаль или грецкие. Курага - это абрикос без косточки. Наши абрикосики вместо косточки будут содержать смесь из мелко порезанной кураги и молотых орешков. Для того, чтобы смесь лучше формировалась, можно добавить в неё немного мёда или домашнего мармелада. Хорошо такие конфеты готовить с детьми.

Страницы